Сныть d9

Сныть – это поистине замечательное растение! Несмотря на то, что огородники часто считают ее сорняком, эта трава обладает уникальными свойствами и интереснейшей историей.

Её латинское название Aegopodium podagraria переводится как “козья нога”, что связано с формой её листочков. Второе слово “podagraria” отсылает к древнему использованию сныти для облегчения боли в ногах.

Русское название “сныть” вероятно происходит от слова “снедь” – еда, что отражает её ценность как источника питания.

На Руси сныть ценилась как источник витаминов и минералов, особенно после долгой зимы. Её квасили, солили, варили щи и сушили на зиму. До сих пор существует поговорка “Дожить бы до сныти!”, которая говорит о её способности выручать в трудные времена.

Невероятный пример стойкости и силы духа демонстрирует преподобный Серафим Саровский, который питался снытью в течение нескольких лет! Он варил её в горшочке с водой, а на зиму сушил для хранения.

Во время Великой Отечественной войны сныть использовали для питания жителей Москвы.

Сегодня наука подтверждает ценность сныти как источника полезных веществ. В “Большой Медицинской Энциклопедии” она упоминается наряду с укропом и петрушкой.

Сныть – это не просто трава, а настоящий символ выносливости, силы духа и природной щедрости!