Тимьян (чабрец) d9

Тимьян (чабрец) – это многолетнее полукустарниковое растение семейства Яснотковые, достигающее высоты 35 сантиметров. Оно характеризуется многочисленными стеблями, которые могут быть как лежачими, так и восходящими. На концах стеблей располагаются мелкие цветки розового, сиреневого или белого цвета, собранные в головчатые соцветия. Форма и размер листьев тимьяна варьируются в зависимости от сорта и вида.

Род тимьян насчитывает около 400 видов. Некоторые из наиболее известных:

* Тимьян обыкновенный: лекарственный вид, родом из теплого Средиземноморья. Побеги достигают высоты 15 сантиметров, листья мелкие, темно-зеленые, с опушением с обратной стороны.
* Тимьян ползучий: невысокий многолетний кустарник (до 15 сантиметров в высоту) с ползучими побегами и приподнятыми цветоносными стеблями, образующими на земле густой цветущий ковер.
* Тимьян лимоннопахнущий: естественный гибрид тимьяна блошиного и обыкновенного. Побеги достигают высоты 15–30 сантиметров, листья ярко-зеленые с желтым отливом.

Выращивание тимьяна:

* Посадка: оптимальное время для посадки – конец апреля или начало мая, после того как минует угроза заморозков.
* Почва: должна быть хорошо дренированной, так как застой воды губителен для корневой системы тимьяна. Оптимальный показатель pH – 6,5–7,5.

Тимьян размножается семенами, черенками и делением куста.

Уход:

* Полив: регулярный, но умеренный (1-2 раза в неделю в засушливый период).
* Подкормка: минеральные удобрения 2–3 раза за сезон.
* Обрезка: формирующая обрезка весной и осенью.
* Мульчирование: слой 3–5 сантиметров торфа или щебня.

Сбор урожая: оптимальное время – фаза массового цветения, обычно июль-август. Сбор проводят в сухую погоду после высыхания росы.

Применение:

Тимьян широко используется в кулинарии в качестве приправы. Его добавляют в маринады, супы и соусы, используют в выпечке, приправах и чайных композициях.

кровными растениями.